पाँच मिनट में घर में बनाएं बेकरी जैसे स्पंजी मफिन्स | Eggless Muffins Recipe in Hindi

Eggless Muffins Final Recipe Step

मफिन्स रेसिपी: आसानी से घर में बनाएं बेकरी जैसा स्पंजी मफिन्स सिर्फ पाँच मिनट में।

यह व्यंजन हर प्रान्त में प्रचलित एवं लोकप्रिय है। यह व्यंजन नाश्ते के लिए, बच्चों के टिफ़िन डब्बे में देने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। यह व्यंजन को देख कर लगता होगा कि इसे तैयार करना कितना कठिन होगा, परंतु यह व्यंजन को सरलता से घर में झटपट तैयार किया जा सकता है। घर में बच्चों का जन्मदिन है, पिकनिक है या कोई अनुष्ठान है, यह व्यंजन हर समय के लिए उपयुक्त है। 

इस रेसिपी में यह व्यंजन को तैयार करने लिए बिल्कुल सरल विधि बताई गई है। इसे तैयार करने के लिए बेकिंग ओवन की आवश्यकता नहीं है। साधारण माइक्रोवेव में यह व्यंजन को तैयार किया जा सकता है।

निम्न में दिए हुए विधि का अनुसरण करें।

व्यंजन शैली / Cuisineभारतीय एवं कॉन्टिनेंटल
भोजन चुनावबेकरी / शाकाहारी
व्यंजन नाम मफिन्स
सात्विक आहारहाँ
जैन व्यंजनहाँ
सामग्री तैयारी करने का समय2 Mins
पकाने का समय/ कुकिंग टाइम3 Mins
कुल समय5 Mins
अंश भाग / पोरशन4 व्यक्ति के लिए

मफिन्स रेसिपी के लिए सामग्री | Ingredients

मैदा240 gm
शक्कर (महीन पिसी हुई)120 gm
दूध250 ml 
तरल चॉकलेट4 tablespoon
बेकिंग पाउडर½  teaspoon
बेकिंग सोडा¼  teaspoon
सनफ्लॉवर तेल (मैदा में मिलाने के लिए)60 ml
सनफ्लॉवर तेल (सांचे में लगाने के लिए)1 tablespoon
वैनिला एसेंस6 बूँद
किसमिस 20 किसमिस
काजू (टुकड़े किये हए)12 काजू
टुटिफ्रूटी2 tablespoon

विधि (प्रिपरेशन मेथड)

Eggless Muffins Recipe Step 1
  • एक गहरे बर्तन में मैदा डालें।
  • बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर डालकर मैदा में मिला दें।
  • सनफ्लॉवर तेल डालकर अच्छी तरह मिला दें।
Eggless Muffins recipe Step 2
  • दूध डालकर मैदा में मिला दें।
  • वैनिला एसेंस डालकर मिला दें।
  • घोल को हिलाते रहे, बुलबुले आने पर समझना चाहिए यह मिश्रण तैयार है। घोल को अलग रखें।
  • मफिन्स के सांचे में अंदर से तेल लगा दें।
Eggless Muffins Recipe Step 3
  • फिर 1/4 मात्रा में मिश्रण को छः सांचे में डालें। ऊपर से किशमिश, काजू, टूटीफ्रूटी डालें।     (चित्र संख्या 9 को देखें)
  • बाकी बचे मिश्रण में तरल चॉकलेट को मिला दें। मिश्रण को अच्छी तरह घोल दें।
  • फिर 1/4 मात्रा में मिश्रण को छः सांचे में डालें। ऊपर से किशमिश, काजू, टूटीफ्रूटी डालें।     (चित्र संख्या 11 को देखें)
  • माइक्रोवेव को 15 सेकंड तक चलाकर गर्म कर लें।
  • अब सांचे में भरे हुए मिश्रण को माइक्रोवेव में तीन मिनट तक पकने दें। 
Eggless Muffins Recipe Step 4
  • सब मफिन में एक टूथपिक को अंदर डालकर परख लें। टूथपिक पर कुछ न चिपके तो समझना चाहिए व्यंजन पक गया है।
  • इस तरह चॉकलेट वाले मिश्रण को सांचे में डालकर माइक्रोवेव में पका लें।
  • गरम मफिन्स को स्टैंड के ऊपर ठंडा होने के लिए रखें।
Eggless Muffins Recipe Step 5
  • ठंडा होने पर सांचे से मफिन्स को निकाल लें।
  • व्यंजन तैयार है। नाश्ते में चाय या कॉफी के संग परोसें।

टिप्स:

  • बेकिंग पाउडर के अभाव में सिरका डालें।
  • माइक्रोवेव में व्यंजन को पकाने से पहले माइक्रोवेव को कुछ सेकंड चलाकर गर्म कर लें। माइक्रोवेव के अंदर एक स्लाइस ब्रेड रख कर गरम करें।
  • माइक्रोवेव में अन्य कोई भी व्यंजन की महक नहीं रहनी चाहिए जिससे यह व्यंजन की खुशबू को खराब कर दें।

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