भुने प्याज़ टमाटर की चटनी रेसिपी देख कर बनाएं यह स्वादिष्ट चटपटा व्यंजन।

यह व्यंजन को बिल्कुल कम समय पर झटपट तैयार किया जा सकता है। प्याज़, टमाटर को आग में भूनकर चटनी के लिए उपयोग किया जाता है।

यह चटनी को कोई भी व्यंजन के साथ सेवन की जा सकती है।

यह व्यंजन को बनाने के लिए निम्न में दिए हुए विधि का अनुसरण करें।

भुने प्याज़ टमाटर की चटनी रेसिपी के लिए सब्ज़ी सामग्री | Ingredients

प्याज़	200 gm
टमाटर	200 gm
धनिया पत्ता	10 gm
हरी मिर्च	6 मिर्च
एप्पल साइडर सिरका	3 tablespoon
शहद	3 tablespoon
काला नमक	2 चुटकी / स्वादानुसार
नमक	स्वादानुसार
सरसों तेल	¼ teaspoon / थोड़ा सा (प्याज़,टमाटर एवं मिर्च पर लगाने के लिए)

विधि (प्रिपरेशन मेथड)

प्याज़ के छिलके को निकालकर अलग कर दें।
प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च को धो लें और पानी को पोछ दें।
प्याज़, टमाटर, मिर्च पर सरसों तेल लगा दें।
सेंकने की तार जाली पर तेल लगा दें (चित्र संख्या 3 को देखें)।
चूल्हे के ऊपर तार जाली रखकर सारे सब्ज़ीयों को भुनने के लिए रखें। आँच को धीमी रखें।

शहद, काला नमक, स्वादानुसार सादा नमक मिलाएं।
शहद, काला नमक, स्वादानुसार सादा नमक मिलाएं।
धनिया पत्ता डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिला दें।
अब स्वाद को परख लें। स्वाद खट्टा, मीठा तीखा चटपटा होना चाहिए। आवश्यकता पड़ने पर स्वाद को संतुलित करें।
व्यंजन तैयार है। फ्रिज में या ठंडी जगह में रखें।
पराठा, पोहा, पकौड़ों, तंदूरी व्यंजन या मन पसंद व्यंजन के साथ परोसें।

यह व्यंजन को हवा रहित डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखें। दो से चार दिन के अंदर उपयोग कर लें।
एप्पल साइडर सिरका के अभाव से निम्बू रस का उपयोग करें।