अदरक वाली चाय रेसिपी | Ginger Tea Recipe in Hindi

अदरक वाली चाय क्या है?

अदरक वाली चाय रेसिपी के माध्यम से बड़ी सरलता से तैयार करें यह सर्वभारतीय लोकप्रिय गर्म पेय।

भारतीय खान-पान परंपरा में चाय का स्थान सर्वश्रेष्ठ है। नींद से उठने के बाद ताज़ा चाय का सेवन कर के दिन की शुरुवात से लेकर हर अतिथि के स्वागत तक चाय का होना ज़रूरी है।

यह पेय को तैयार करने के लिए पानी में चाय पत्ती को उबालकर दूध, शक्कर मिलाकर स्वाद को संतुलित किया जाता है। फिर कूटे हुए अदरक को डालकर कुछ देर तक व्यंजन को उबाला जाता है, और इस तरह गरमा गरम चाय बनकर तैयार हो जाता है।

यह व्यंजन को बनाने के लिए निम्न में दिए हुए विधि का अनुसरण करें।

व्यंजन वर्गीकरण

व्यंजन शैली / Cuisine	भारतीय
भोजन चुनाव	गरम पेय / साकाहारी
व्यंजन नाम	अदरक वाली चाय

आहार के प्रकार

सात्विक आहार

हाँ

रंधन पाक समय

सामग्री तैयारी करने का समय	2 Mins
पकाने का समय/ कुकिंग टाइम	5 Mins
कुल समय	7 mins

सर्विंग

अंश / पोर्शन

4 व्यक्ति के लिए

अदरक वाली चाय रेसिपी के लिए सामग्री | Ingredients

चाय पत्ती	2 teaspoon
दूध (ताज़ा)	1 ½ cup
शक्कर	4 teaspoon / स्वादानुसार
अदरक  (कसा हुआ)	1 teaspoon
पानी	3 cup

व्यंजन की विधि चित्र सहित

• चाय को तैयार करने के लिए सबसे पहले सामग्रियों को एक जगह पर इकट्ठा कर लें।
• सॉस पैन में पानी डालकर उबलने दें। आंच को मध्यम रखें।
• अब चाय पत्ती डालकर दो से तीन मिनट तक उबालें। पानी लाल होने पर आंच को बंद करें। (अधिक कड़क चाय के लिए थोड़ा अधिक समय तक उबालें)।

• अब एक गहरे बर्तन पर छलनी रख कर चायपत्ती को छान लें।
• चाय पत्ती को अलग कर दें।
• अब फिर से माध्यम आंच पर सॉस पैन में चाय के पानी को डालकर गरम करें।
• शक्कर डालें।
• अब सॉस पैन में दूध डालें। चम्मच से चलाकर मिला दें। 

• दूध उबलकर मिल जाने पर कसा हुआ अदरक डालें। उबलने दें।
• अब स्वाद और खुशबू को परख लें। आवश्यकता पड़ने पर शक्कर या थोड़ा अदरक मिलाकर स्वाद को संतुलित करें।
• आंच को बंद करें।
• तरल व्यंजन को छलनी द्वारा दोबारा छान लें। अदरक को अलग कर दें।

• ताज़ा खुशबूदार गरम पेय तैयार है।
• तरल पेय को कप अथवा गिलास में डाल में डालें

परोसने की विधि

गरमा गर्म परोसें पकौड़े, खाकरा, वड़ा पाव नाश्ते  के साथ।

टिप्स:

• यह गर्म पेय को तैयार करने के लिए मीठे पानी का चयन करें। पानी जितना अच्छा होगा, व्यंजन का स्वाद भी उतना उत्कृष्ट होगा।
• दूध का उपयोग करने से पहले मलाई को अलग कर दें।
• दूध जितना गाढ़ा होगा पेय का स्वाद उतना अच्छा होगा।
• ताज़ा दूध के अभाव में पाउडर दूध का उपयोग करें। चार कप चाय में लगभग तीन टीस्पून दूध उपयोग होगा। 
• अदरक को अंतिम में मिलाना उचित होता है। दूध फटने की संभावना नहीं रहती।
• चाय में दूध डालकर उबालते वक्त उफान आता है। यह बात का ध्यान रखें। आंच को धीमी रखें। पेय को उबालते वक़्त एक स्टील का चम्मच सॉस पैन में डुबोकर रखें इससे उफान नियंत्रित हो जाता है। 

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