घर बैठे ऐसे बनाएं फाइव स्टार होटल जैसा फ्रेंच स्टाइल सूप पोताज क्रेम द्’ एपिनार्डस
रेसिपी देख कर तुरंत बनाएं फाइव स्टार होटल जैसा फ्रेंच स्टाइल ।
यह सूप तैयार करना बिल्कुल आसान हैं। पालक को पानी में उबालकर पीस लेना है। मक्खन में थोड़ा मैदा भूनना है। फिर दूध मिलाना है और पालक प्यूरी मिलाकर पका लेना है, फिर हो गया फ्रेंच स्टाइल पालक सूप तैयार।
घर पर बच्चों को या बड़ों को परोसिएं झटपट बनाकर स्वादिष्ट फ्रेंच स्टाइल पालक सूप।
यह सूप स्वादिष्ट, पौस्टिक होने के साथ सम्पूर्ण आहार है। इस सूप में पालक और दूध से विटामिन, प्रोटीन भरपूर मात्रा में मैजूद है।
इस रेसिपी में व्यंजन को तैयार करने के लिए बिल्कुल सरल विधि बताई गई है। निम्न में दिए हुए विधि का अनुसरण करें।
पोताज क्रेम द्’ एपिनार्डस
व्यंजन शैली / Cuisine : इंडियन / फ्रेंच
भोजन चुनाव : सूप / शाकाहारी सात्विक आहार: हाँ
जैन व्यंजन : हाँ
सामग्री /Ingredients
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| पालक पत्ता | 300 gm |
| दूध | 500 ml |
| मैदा | 2 teaspoon |
| मक्खन | 2 tablespoon |
| काली मिर्च पाउडर | 1 teaspoon |
| दालचीनी | 2 टुकड़ा |
| लौंग | 6 लौंग |
| तेज पत्ता | 2 पत्ता |
| जायफल (कसा हुआ) | 2 चुटकी |
| शक्कर (वैकल्पिक) | ½ teaspoon |
| नमक | स्वादानुसार |
| चीज़ (कसी हुई) | 2 teaspoon |
सूप के लिए:
विधि (प्रिपरेशन मेथड)
- पालक पत्तों को धो लें।
- आँच पे एक गहरा बर्तन में पानी गर्म करें।
- पालक पत्तों को 5 मिनट तक उबाल लें।
- आँच को बंध करें।
- पालक ठंडा होने पर मिक्सी जार में रखें। फिर मुलायम कर पीस लें।
- मध्यम आंच पे फ्राइंग पैन में 1 टेबलस्पून मक्खन डालें। मक्खन को गर्म करें।
- फ्राइंग पैन में दालचीनी, तेजपत्ता, लौंग डालकर 5 से 6 सेकंड भून लें।
- अब मैदा को फ्राइंग पैन में डालें।
- मैदा को करछुल से चलाकर कुछ देर तक भूनें।
- फ्राइंग पैन में दूध डालें।
- करछुल से चलाकर दूध को मिलाएं।
- मिश्रण में काली मिर्च पाउडर डालें।
- मिश्रण को करछुल से चलाकर मिला दें।
- अब फ्राइंग पैन में पालक पेस्ट को डालें। मिश्रण को करछुल से मिला दें।
- सूप मिश्रण को 2 से 3 मिनट तक उबलने दें।
- सूप मिश्रण में शक्कर डालें। स्वादानुसार नमक डालें।
- सूप मिश्रण के स्वाद को परखें।
- यह सूप का गठन गाढ़ा होगा।
- आँच को बंध करें।
- सूप पे कसा हुआ जायफल डालें।
- मिश्रण को करछुल से चलाकर मिला दें।
- सूप से तेजपत्ता को निकाल दें।
- सूप तैयार है।
- सूप को सूप बाउल में डालें।
- सूप के ऊपर कसा हुआ चीज़, क्रीम डालें।
- गर्म सूप ब्रेड रोल्स के संग परोसें।
टिप्स:
- पालक उबालतें समय गर्म पानी में ही पालक को डालें।
- यह सूप के सेवन से शरीर को तुरंत ऊर्जा प्राप्त हो सकता है।
- कोई भी मुख्य भोजन के संग यह सूप परोसा जा सकता है।
- सामिष / नॉन-वेजीटेरियन भोजन करने वाले इस सूप में मछली, मुर्गी या मटन के छोटे टुकड़े भी मिला सकते हैं।
- इस रेसिपी में पानी का इस्तेमाल न करें। सूप को पतला करना आवश्यक होने पर दूध का उपयोग करें।
- यह सूप को चावल, रोटी या पराठा के संग सेवन करने के लिए उपयुक्त है।
