रोचक जानकारी

सावधान!! भोजन का तेल आपके लिए कहीं ज़हर तो नही | Hidden Poison in Cooking Oil

भोजन का तेल में छुपे विशैले रसायन, शरीर को दे सकता है भारी नुकसान। रसोई घर में भोजन पकाते समय अक्सर हम देखते हैं कि हर तरफ धुंआ -धुंआ सा छाया रहता है। यह एक बहुत ही आम और साधारण सी बात है जिसे हम सब नज़रंदाज़ करते हैं एवं कुछ खास ध्यान भी नहीं …

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Acrolein

लौंग एक फायदें अनेक, स्वाद का रस, सुगंध एवं स्वास्थ्य की श्रीवृद्धि के लिए है एक जादुई कली | Clove a magical bud for various health cure and aromatic food

परिचय लौंग का नाम सुनते ही मन ही मन में ऐसा अनुभव होने लगता है कि जैसे वातावरण में हर तरफ मन को मोह लेने वाली एक भीनी सुगंध हवा के संग बहने लगी है। प्रधानतः इसका उपयोग पाक रंधन प्रक्रिया में गरम मसाले के रूप में किया जाता है। परन्तु मसाला के अलावा भी …

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लौंग एक फायदें अनेक

मिर्च के तीखेपन को नियंत्रित करने का नुस्खा रोचक विज्ञान द्वारा | Enjoy hot chilli without fear of burning tongue

भोजन में तीखापन न होने पर स्वाद का मज़ा नही आता है। संतुलित स्वाद होते हुए भी ऐसा लगता है कि जैसे कहीं पर कुछ कमी रह गयी हो और स्वाद फीका लगने लगता है। हम में से ऐसे कई व्यक्ति हैं जिन्हें तिखी मिर्ची का स्वाद अति प्रिय होता है। खाद्य व्यंजनों में संतुलित …

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मिर्च-के-तीखेपन-को-नियंत्रित-करने-का-नुस्खा

गलत विधि से पकाई हुई दाल खाने पर बढ़ जायेगा यूरिक एसिड | Destroy Uric acid a hidden toxic in dal

दाल हम सभी को अत्यंत प्रिय है। इसका सेवन करने से हमें वो सारी पौष्टिक तत्व प्राप्त होते है जो हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। विटामिन, खनिज, फाइबर के संग यह प्रोटीन का भी मुख्य स्रोत है।  हमें हमारे शरीर के वजन के अनुपात में प्रतिदिन कम से कम एक प्रतिशत की मात्रा …

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जानते हैं गलत विधि से पकाई गयी दाल के सेवन से नुकसान

परवल से जुड़ी कुछ कही अनकही बातें | Benefits of Pointed Gourd in Hindi

परिचय परवल एक भारतीय सब्ज़ी है जो भूमि पर रेंगनेवाले बेल वाले पौधे पर उगती है। यह खीरा के परिवार से ताल्लुक रखती  है एवं वनस्पति विज्ञान के अनुसार यह एक फल है।  इसका गठन चार से छः इंच लंबा बेलनाकार, केंद्र में मोटा फूला हुआ, दोनों किनारें नुकीला होता है। इसके छिलके की परत …

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परवल

खीरा से जुड़ी कुछ कही अनकही बातें | Benefits of cucumber in Hindi

परिचय पूरे विश्व में खीरा जैसा जनप्रिय शायद ही कोई फल या सब्जी है। आम तौर पर इसे कच्चा ही सेवन किया जाता है। वानस्पतिक विज्ञान के अनुसार यह बेरी परिवार से जुड़ा हुआ फल है। परंतु आम तौर पर इसे सब्ज़ी समझ जाता है। यह तरबूज, टमाटर, के परिवार से जुड़ा हुआ है। इसका …

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Benefits of cucumber

शकरकंद से जुड़ी कुछ कही अनकही बातें | Benefits of Sweet Potato in Hindi

परिचय शकरकंद एक स्टार्चयुक्त, मीठा-स्वादिष्ट, कंदमूल है जो असल में एक द्विबीजपत्री पौधे की जड़ है। यह जड़ सेवन योग्य होने से इसे जड़ वाली सब्ज़ियो की श्रेणी में रखा गया है।  इसका रंग थोड़ा बैंगनी लाल मिला हुआ होता है। इसका गठन अनियमित बेलनाकार होता है। इसे आलू कहा जाता है पर यह आलू …

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शकरकंद

पालक से जुड़ी कुछ कही अनकही बातें | Benefits of Spinach in Hindi

परिचय हरा लचीला दिखने वाला छोटा पत्तेदार पौधा पालक विभिन्न पौष्टिक तत्वों का स्रोत है। पूरे विश्व में यह पत्तेदार साग को बड़े ही चाव के साथ सेवन किया जाता है। हर किसीके के रसोईघर में यह सामग्री सदा उपलब्ध रहती है। यह साग का उपयोग करके चटनी से सब्जी जैसे विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन तैयार …

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