परिचय शकरकंद एक स्टार्चयुक्त, मीठा-स्वादिष्ट, कंदमूल है जो असल में एक द्विबीजपत्री पौधे की जड़ है। यह जड़ सेवन योग्य होने से इसे जड़ वाली सब्ज़ियो की श्रेणी में रखा गया है।  इसका रंग थोड़ा बैंगनी लाल मिला हुआ होता है। इसका गठन अनियमित बेलनाकार होता है। इसे आलू कहा जाता है पर यह आलू […]