पार्ले जी बिस्किट केक | Parle G biscuit cake Recipe in Hindi

पार्ले जी बिस्किट केक क्या है?

एगलेस टूटी फ्रूटी पार्ले जी बिस्किट केक से तैयार करें आसानी से घर में वह भी कुकर में। 

यह व्यंजन को तैयार करने के लिए मुख्य सामग्री परले जी बिस्किट का उपयोग होता है। मैदे के स्थान पर बिस्किट को पीस कर उपयोग में लाया जाता है।

इस रेसिपी में यह व्यंजन को तैयार करने लिए बिल्कुल सरल विधि बताई गई है। इसे तैयार करने के लिए बेकिंग ओवन की आवश्यकता नहीं है। साधारण प्रेशर कुकर में यह व्यंजन को तैयार किया जा सकता है।

निम्न में दिए हुए विधि का अनुसरण करें।

व्यंजन के वर्गीकरण

व्यंजन शैली / Cuisine	भारतीय
भोजन चुनाव	बेकरी / शाकाहारी
व्यंजन नाम	पार्ले जी बिस्किट केक

आहार के प्रकार

सात्विक आहार	हाँ
जैन व्यंजन	हाँ

रंधनपाक समय

सामग्री तैयारी करने का समय	10 Mins
पकाने का समय/ कुकिंग टाइम	30 mins
कुल समय	40 min

सर्विंग

अंश भाग / पोरशन

4 व्यक्ति के लिए

पार्ले जी बिस्किट केक के लिए सामग्री | Ingredients

परले जी बिस्किट (1 पैकेट 120 ग्राम)	2 पैकेट
शक्कर	4  tablespoon
दूध	250 ml
बेकिंग पाउडर	1 teaspoon
मक्खन (मिश्रण में मिलाने के लिए)	2 tablespoon
वैनिला एसेंस	6 बूँद
टूटी फ्रूटी	2 tablespoon
मक्खन (केक की कटोरी में लगाने के लिए)	1 टीस्पून
नमक (कुकर में डालने के लिए )	1 kg

व्यंजन की विधि चित्र सहित (प्रिपरेशन मेथड) 

• पार्ले जी बिस्किट के छोटे छोटे टुकड़े कर लें।
• मिक्सी ग्राइंडर में शक्कर डालें।

• बिस्किट के टुकड़े मिक्सी ग्राइंडर में पीस कर महीन आटा बना लें।
• एक गहरे बर्तन में छलनी रखकर  बिस्किट के आटा को छान लें।
• जो बिस्किट के टुकड़े न पिसे हो उसे अलग कर दें।

• कुकर में नमक और एक स्टैंड दाल दें। धीमी आंच पर कुकर को पांच मिनट तक गरम होने दें। 
• अब बिस्किट के आटे में बेकिंग बेकिंग पाउडर डालें।
• मक्खन डालें।
• दूध डालकर में मिला दें।

• बिस्किट का आटा में सामग्रियों को मिला दें।
• वैनिला एसेंस मिला दें।
• घोल को कुछ देर तक मिलाते रहें। बुलबुले आने पर समझना चाहिए यह मिश्रण तैयार है।
• एल्युमीनियम कटोरी में एक कागज डालकर ठीक से बिठा दें।
• कटोरी के अंदर से और कागज़ पर मक्खन का लेप ब्रश से लगा दें।

• मिश्रण को कटोरी में डालें।
• कटोरी को धीरे-धीरे दो से तीन बार झटक दें। यह करने से मिश्रण से, फंसी हुआ हवा बाहर निकल जायगी और मिश्रण स्थिर हो जायगा। 
• अब कच्चे मिश्रण से भरी हुई कटोरी को कुकर के अंदर में रखें।
• कुकर को गैस की छोटी वाली बर्नर पर रखें।
• कुकर का ढक्कन को लगा दें। आंच को धीमी रखें।
• लगभग बीस मिनट बाद कुकर का ढक्कन खोलकर मिश्रण कितना पका वो परख लें।
• एक टूथपिक अथवा पतले चाकू व्यंजन के अंदर डालें और परखें की अंदर से पका या नहीं। व्यंजन पक जाने पर सूखा चाकू बाहर आयेगा।व्यंजन कच्चा होने पर चाकू पर गिला लेप लगा रहेगा।
• पकाने की आवश्यकता होने पर कुकर का ढक्कन लगा कर कुछ देर और पकाएं। लगभग पांच मिनट के बाद फिर से व्यंजन को परख लेना है।
• जब व्यंजन का रंग सुवर्ण भूरा होने लगे एवं टूथपिक में कोई चिपचिपा पदार्थ न लगे तब समझना चाहिए कि यह व्यंजन पक गया है।
• आंच को बंद करें और कुकर को हटा दें।

• गरम व्यंजन को कुकर से निकालकर बाहर रखें। थोड़ा ठंडा होने पर कटोरी से केक को निकाल लें। जाली रैक पर रखें और ठंडा होने दें।
• ठंडा होने पर व्यंजन से कागज़ को निकालकर अलग कर दें।
• व्यंजन तैयार है। 
• व्यंजन को टुकड़ों में काटें।  चाय या कॉफी के संग परोसें।

टिप्स:

• प्रेशर कुकर के ढक्कन में रबर रिंग हो तो निकाल दें।
• प्रेशर कुकर के ढक्कन से विस्सल को निकाल दें।
• कच्चे मिश्रण को कुकर में रखने से पहले, प्रेशर कुकर में नमक डालकर ढक्कन लगाकर पूर्ण आंच पर 5 मिनट के लिए गर्म होने के लिए रखें। 
• हमेशा एल्युमीनियम कटोरी का उपयोग करें।
• कुकर में यह व्यंजन को पकाते वक्त आंच को बिल्कुल धीमी अथवा  धीमी और मध्यम के बीच का रखें, परिणाम अच्छा होगा।
• कुकर के अंदर कम से कम 1 kg नमक डालें।
• यहाँ रेसिपी के अनुसार यह व्यंजन को पकने में लगभग 20 से 30 मिनट का समय लगता है। लगभग 20 मिनट  के बाद अवश्य ही कुकर का ढक्कन खोलकर व्यंजन को परख लें।
• गरम किये हुए नमक का इस्तेमाल बार बार किया जा सकता है। यह नमक का सेवन न करें।

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